Pollo a la Naranja

200 gr de cebolla
100 gr de puerro
5 Perniles de Pollo
3 cabezas de ajo
1 unid de tallo de apio
una pizca de sal y pimienta al gusto
500 cc de jugo de naranja
100 cc de agua
aceite de oliva
mermelada de piña opcional

Instrucciones
Tenemos la cebolla y el puerro finamente picado con el ajo, se sofríe un poco. Después ponemos las presas de pollo y doramos un poco más.
Agregamos el jugo de naranja, el agua, la sal y la pimienta según nuestro gusto.
Precalentamos el horno ha temperatura media mientras esperamos a que la preparación anterior hierva, y lo dejamos hervir por 15-20 minutos.
Después ponemos el pollo con el líquido en que ha estado hirviendo, en una bandeja de horno, lo metemos al horno y lo dejamos por 20 minutos.
Lo sacamos y lo ponemos en un plato.
Se puede comer con papas fritas, decorando el pollo con una rodaja de naranja y un pequeño toque de mermelada de piña.