TARTA DE TOMATES CHERRY

Cortesía de Marisa
Ingredientes
½ Kg. de tomatitos cherry
¼ Kg. de muzzarela
4 huevos
1 pote de queso untable chico
Albahaca
Aceite de Oliva
Queso rallado
Masa de tarta
Preparación
Poner los tomatitos a macerar con aceite de oliva y albahaca.
Batir los huevos y agregar el pote de queso y el queso rallado.
Untar una tartera con manteca o aceite (bastante) y colocar una capa de Masa de Tarta.
Poner los tomatitos, cubrir con la mezcla de los huevos y arriba finas rodajas de muzzarela
y cubrir con la tapa de tarta. Pinchar bien para que salga el vapor y colocar al horno medio (no muy fuerte) por 40 a 45 minutos, sacarla y darle vuelta. Queda la masa abajo y arriba como un flan con los tomatitos en el medio.