BARRITAS DE MAIZ

Ingredientes

 Leche 1 l

 Sal y pimienta c/n

 Harina de maíz 250 g

 Nuez moscada c/n

 Queso mozzarella 150 g

 Queso regianito 120 g

 Queso pategras 100 g

 Aceite para freír c/n

Procedimiento

Colocar la leche en una olla y, sobre el fuego, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar los quesos en hebras. Incorporar la harina de maíz y revolver constantemente hasta que rompa hervor.

Colocar sobre una placa aceitada de 20 por 30 cm. Y llevar a enfriar.

Cortar barritas de 5 cm de largo por 2 cm de ancho. Rebozar las barritas por harina de maíz

Freír en aceite bien caliente y servir.