DELICIOSAS RECETAS DE CARNE PICADA - ANNE WILSON

Wilson, anne deliciosas recetas de carne picada from Mercedes1964

BOMBA DE PIONONOS

Ingredientes

 Pionono grande 1

 Dulce de leche repostero 500 g

 Oporto 1 copa

 Chocolate 300 g

 Dulce de leche tradicional 500 g

 Crema de leche 1 l

 Nueces 200 g

Procedimiento

Sobre el pionono, expandir el dulce de lehe repostero en forma pareja.

Formar pequeños arrollados, envolver en papel film y llevar al freezer durante 1 hora. Luego, cortar rodajas de 1 cm de espesor.

Tapizar un bol con papel film y cubrir de adentro hacia afuera con las rodajas de pionono. Pincelar con oporto.

Preparar una mousse uniendo el chocolate derretido con el dulce de leche tradicional y la crema batida.

Verter una parte de la mousse sobre las rodajas de pionono, luego un poco de nueces, algunas rodajas más de pionono y el resto de la mousse. Terminar con otra capa de rodajas de pionono. Presionar bien y llevar al freezer 1 hora antes de desmoldar.

BARRITAS DE MAIZ

Ingredientes

 Leche 1 l

 Sal y pimienta c/n

 Harina de maíz 250 g

 Nuez moscada c/n

 Queso mozzarella 150 g

 Queso regianito 120 g

 Queso pategras 100 g

 Aceite para freír c/n

Procedimiento

Colocar la leche en una olla y, sobre el fuego, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar los quesos en hebras. Incorporar la harina de maíz y revolver constantemente hasta que rompa hervor.

Colocar sobre una placa aceitada de 20 por 30 cm. Y llevar a enfriar.

Cortar barritas de 5 cm de largo por 2 cm de ancho. Rebozar las barritas por harina de maíz

Freír en aceite bien caliente y servir.

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