miércoles, 20 de agosto de 2014
martes, 19 de agosto de 2014
lunes, 18 de agosto de 2014
domingo, 17 de agosto de 2014
sábado, 16 de agosto de 2014
viernes, 15 de agosto de 2014
jueves, 14 de agosto de 2014
SCONES PARA EVENTOS
Ingredientes
Harina 1 k
Sal 3 g
Levadura 60 g
Azúcar 150 g
Leche
250 cc
Huevos
4
Limón
1
Esencia
de vainilla c/n
Manteca
100 g
Guarnición
Salmón
ahumado 100 g
Pepino
1
Queso
crema 200 g
Dulce
de naranjas 200 g
Procedimiento
Tamizar la harina con la sal, desgranar
la levadura y comenzar a amasar poniendo en marcha la batidora con el gancho
amasador.
Verter el azúcar, la leche templada, los
huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Cuando la masa se torne homogénea,
agregar la manteca a temperatura ambiente y amasar unos minutos más. Luego
dejar leudar hasta duplicar su volumen.
Desgasificar y estirar la masa formando
un rectángulo de 2 cm de espesor con cortantes de 3 cm de diámetro. Cortar los
scones y dejar leudar, pintar con huevo y cocinar en horno a 200°C durante 10
minutos aproximadamente.
Aún tibios servirlos con salmón, pepino
y queso crema o con mermelada de naranjas.
miércoles, 13 de agosto de 2014
Suscribirse a:
Entradas (Atom)