COMO PREPARAR PABELLON CRIOLLO PARTE I

Permítanme aclarar, que difiero de la opinión de la compatriota que prepara el plato...NI las caraotas estan en su punto a los 25 minutos, ni la carne tampoco, ambas requieren mucho mas tiempo de cocción, y el punto es cuando la carne esta blanda y preferiblemente debe esmecharse tibia. Y las caraotas, cuando estan blanditas y se ha espesado el caldo de cocción.